Баранья шейка - удивительно недооцененный кусок мяса. Это немного жестковато, поэтому его нужно готовить очень долго и медленно, но как только вы уделите ему должное внимание, у вас будет удивительно нежное мясо. Попробуйте его в карри или в ирландском рагу.