Мякоть-это кусок мяса, полученный из мякоти бедра в виде хвоста и шпинацина взрослого крупного рогатого скота. Мякоть для нарезки является очень известным куском и используется для приготовления классической нарезки на гриле. Это кусок мяса, в котором есть немного жира, что делает его мягким и сочным.