0 руб.
250 руб.
Цветная капуста состоит из головки от средней до крупной, в среднем от 15 до 30 сантиметров в диаметре, и иногда окружена зелеными листьями с толстой волокнистой сердцевиной. Головки состоят из множества плотно закрытых, ветвистых цветков, которые твердые, слегка рассыпчатые и варьируются по цвету от лавандового, фиолетового до темно-фиолетового. Под поверхностью стебли и сердцевина отсутствуют фиолетовых оттенков, они находятся в оттенках от белого до кремового и имеют хрустящую и плотную консистенцию. Фиолетовая цветная капуста обладает легким травянистым ароматом и мягким, сладким и ореховым вкусом без горечи, обычно ассоциирующейся с другими сортами цветной капусты. Все части растения, включая стебли, головки и листья, съедобны, и при приготовлении головки приобретают мягкую, жевательную и нежную текстуру с усиленными, нейтральными и ореховыми оттенками.