Сорт китайской капусты, происходящий из китайского Пекина, по внешнему виду отличается от обычной капусты, очень похожей на римский салат-латук. Его характерные особенности включают желтовато-зеленое тело, продолговатую головку, плотно уложенные листья с оборками и толстые белые стебли. Можно было бы плотно завернуть его в пластиковый пакет и хранить в холодильнике около недели. Благодаря своему мягкому, перченому вкусу, он идеально подходит для салатов, жареной картошки и в качестве начинки для пельменей.