Одним из основных продуктов в ежедневном рационе большинства людей является морковь. Его любят за приятный сладковатый вкус, универсальность и множество полезных свойств для организма.
Морковь-двулетнее растение (редко однолетнее или многолетнее), в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, на второй год жизни образует семенной куст и семена.
СОСТАВ МОРКОВИ:
каротин-это вещество, которое, попадая в организм человека, превращается в витамин А.
витамины В, Е, РР, К, аскорбиновая кислота.
минералы - калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.
Эфирное масло, содержащееся в семенах моркови, уникально по своим полезным свойствам.