Бета-каротин, который организм преобразует в витамин А, особенно важен для здоровья глаз. Это также очень полезно для кожи, иммунной и пищеварительной систем. Морковь также богата клетчаткой и водой, которые очищают печень, усиливают окисление и подтягивают кожу, чтобы предотвратить появление морщин.