Сливовые помидоры-это классические помидоры, используемые для приготовления соусов, соков и томатной пасты. Они также называются помидорами для пасты и имеют продолговатые плоды, часто с заостренными концами. В них меньше жидкости, чем в нарезанных помидорах. Плоды имеют толстые стенки и часто описываются как "мясистые", что указывает на их плотность и низкое содержание воды. У них также меньше семян, чем у слайсеров, что является еще одним бонусом для производителей соусов.