Как и другие виды рыб, омуль богат витаминами и минералами. Калорийность копченого омуля низкая, но в его рационе питания ракообразные и планктон, поэтому содержание микроэлементов в филе повышенное.
Содержит:
Фосфор, положительно влияющий на зубную эмаль.
Калий, необходим для сердца и для нормального функционирования внутренних органов.
Кислоту омега-3, улучшающую обмен веществ, работу сердечно-сосудистой, нервной систем.
Витамины: А, D, РР, группы В, что восстанавливают работу нервной системы, помогают при нарушениях сна, оказывают положительное влияние на окислительно-восстановительные процессы организма.