Обрабатываемый продукт производится из винограда без косточек сорта Витис винифера. Высушенный на солнце изюм-это виноград без косточек, высушенный под прямыми солнечными лучами, в результате чего он обычно темно-коричневого цвета. Этот сорт обрабатывается без каких-либо добавок и отличается высоким содержанием сахара.