Урюк содержит до 23% сахаров в виде глюкозы, сахарозы и фруктозы, мякоть богата пектиновыми веществами, каротином, витаминами В15, В2, В9, С, Е, Р, РР и особенно минеральными веществами - калием, магнием, железом. Плоды обладают не только прекрасным вкусом, но и ценными свойствами, их используют при лечении атеросклероза, гипертонии, употребление абрикосов предотвращает спазм сосудов.