0 руб.
360 руб.
Доступно несколько различных типов ребер, в зависимости от сечения грудной клетки, из которой они вырезаны. Изменение толщины мяса и костей, а также уровня жира в каждом срезе может изменить вкус и текстуру приготовленного блюда. Внутренняя поверхность грудной клетки покрыта слоем соединительной ткани (плевры), которую трудно приготовить нежной; ее обычно удаляют перед маринованием или приготовлением.