Этот сыр родом из Средиземноморья, его делают из органического овечьего молока, поэтому вы обнаружите, что он имеет характерный вкус и приятную сливочную консистенцию. Довольно острая и свежая, она довольно легко крошится, поэтому идеально подходит для освежения пасты, салатов и пиццы.